Aylar: Ağustos 2017

  31.08.2017 KÜÇÜK İSTAVRİTİN ÖYKÜSÜ Küçük istavrit, yiyecek bir şey sanıp hızla atıldı çapariye önce müthiş bir acı duydu dudağında gümbür gümbür oldu yüreği, sonra hızla çekildi yukarıya… Aslında hep merak etmişti denizlerin üstünü neye benzerdi acep gökyüzü. Bir yanda büyük bir merak, biryanda ölüm korkusu. “Dudağı yarıklar ” denir, şanslıdır onlar, hani görüp te […]

Devamı

 Koksaki (Coxsackie) virüsü! 26.08.2017 Bayram yaklaşıyor. Tesislerin dolulukları yüksek seviyede, Aman dikkat!! Son günlerde turizme bela edilmeye çalışılan bu virüsten sonra sanırım gıda güvenliğinin ve hijyen kurallarının önemi bir kez daha belli oldu. Genelde önemseniyormuş gibi lanse edilen gıda güvenliği çerçevesinde hijyen kurallarının uygulanması ve Kalite Sistemlerinin süreç iyileştirmesi artık ikinci planda tutulmamalı. Ve bu […]

Devamı

”Dünyanın en güç işi bir şeyin nasıl yapılacağını bilirken, başka birinin nasıl yapamadığını ses çıkarmadan seyretmektir” Mevlana Bir yerde okudum. Bu söz Mevlana’nın mı? diye araştırdım ama kesin bir netice alamadım. Fakat şöyle bir düşününce herkesin içinde ukte kalan bir bu yaşanmışlıktan yani gerçekten söz edilmiş. Gerçekten de bir işin nasıl yapılacağını bilen insanlar ile […]

Devamı

23.08.2017 Kaba saba, soluk, yıpranmış giysiler içindeki yaşlı çift, Boston treninden inip utangaç bir tavırla Rektör’ün bürosundan içeri girer girmez, sekreter masasından fırlayarak önlerini kesti…  Öyle ya, bunlar gibi ne idüğü belirsiz taşralıların Harvard gibi üniversitede ne işleri olabilirdi? Adam, yavaşça rektörü görmek istediklerini söyledi. İşte bu imkansızdı… Rektörün o gün onlara ayıracak saniyesi yoktu… […]

Devamı

15.08.201 Yaşlı Kızılderili reisi kulübesinin önünde torunuyla oturmuş, az ötede birbiriyle boğuşup duran iki kurt köpeğini izliyorlardı. Köpeklerden biri beyaz, biri siyahtı ve 12 yaşındaki çocuk kendini bildi bileli o köpekler dedesinin kulübesi önünde boğuşup duruyorlardı. Dedesinin sürekli göz önünde tuttuğu, yanından ayırmadığı iki iri kurt köpeğiydi bunlar. Çocuk, kulübeyi korumak için bir köpeğin yeterli […]

Devamı

Tasarım: Cemil Cahit YAVUZ 10.08.2017 Hep savunmuşumdur. İnsan kaynakları sadece iş görenin özlük işleri ile ilgilenmez. Ama maalesef algı farklı işliyor. Özellikle turizm sektöründe. Öncelikle birbirimize karşı dürüst olmadığımızı düşünüyorum. Acentenin, müşterilerine karşı. Otelin, konaklayan misafirlere karşı. Müdürün, yönetici ekibine karşı. Patronajın, çalışanlarına karşı. Çalışan da işini laiki ile yapıyor mu? İşletmeye ne kadar faydalı […]

Devamı

  Günün birinde zümrüt ustasının yanına bir çırak gelir. Derki usta bana bu zümrüt işini öğret. Usta; zümrüt işi meşakkatli bir iştir. Zordur. Sabır ister der. Çırak çok isteklidir. Usta çırağın eline işlenmemiş bir zümrüt parçası verir. Bu taşı 40 gün avcunun içinde tut sonra yanıma gel der. Çırak neden olduğunu sormadan 40 gün taşı […]

Devamı